تشكل الصناعة الغذائية بالإقليم محور النشاط الصناعي بالإقليم حيث يتوفر على ما يناهز 70 وحدة إنتاجية نشيطة أهمها معمل لتصبير الزيتون والمشمش ومعمل عصري لتصبير الأسماك. وتجدر الإشارة إلى أن إنتاج هذان المعملان الذي لا يتوقف على مدار السنة موجه في غالبيته إلى الخارج وخاصة الأسواق الأوروبية. في حين أن الوحدات الأخرى تركز نشاطها على معالجة وتصنيع الزيتون واستخراج زيت الزيتون بكل من تاوريرت والعيون.

تشكل المنتوجات التقليدية النباتية وأسلحة الأفراح والتزيين محور نشاط قطاع الصناعة التقليدية بالإقليم الذي يطغى عليه الجانب النفعي والخدماتي حيث أن جل المنتوجات موجهة للاستهلاك المحلي وبالدرجة الأولى لتلبية حاجيات العالم القروي ليقى بذلك هذا النشاط رهين حركية السوق المحلية.